Cascas de 1 laranja
2 xícaras de suco de laranja
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de vodca ou rum

Raspar toda a membrana branca da casca de laranja, reservando.

Cortar a casca em tiras.

Numa panela, misturar o suco, a casca e o açúcar.

Deixar levantar fervura, abaixar o fogo e cozinhar em fogo lento por 5 minutos.

Retirar a espuma que se formar. Deixar esfriar.

Despejar num pote com tampa de rosquear. Juntar a vodca ou o rum. Mexer bem e fechar com a tampa.

Deixar descansar em temperatura ambiente por 3 a 5 semanas.

Coar num pano antes de servir.

Rendimento: 5 xícaras ou 20 porções.