1 xícara de açúcar
2½ xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de água ou leite
2 colheres pequenas de fermento em pó
1 colher (sopa) de queijo ralado

Bater primeiro o ovo, a manteiga e o açúcar.

Amassar bem, sem deixar bolotas.

Colocar a farinha, a água, bater bem. Colocar por último o fermento e bater.

Depois, fritar com o fogo médio.

Polvilhar com o açúcar e a canela.

Rendimento: 30 bolinhos.