Pão-de-ló:
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, uma a uma, e o açúcar, aos poucos. Acrescentar a manteiga em temperatura ambiente (a manteiga gelada talha), batendo sempre.

Desligar a batedeira e acrescentar aos poucos a farinha de trigo, peneirando junto com o fermento.

Levar ao forno em assadeira retangular média untada e enfarinhada.

Quando enfiar um palito e o mesmo sair seco, retirar do fogo e deixar esfriar.

Recheio:
1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 30 minutos
OU 400 gramas de doce de leite em pasta.

Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
1 colher de essência de baunilha

Levar ao fogo numa panela o açúcar e a água.

Deixar ferver por 5 minutos.

Depois de fria a calda, acrescentar a baunilha.

Cobertura:
100 gramas de coco ralado.

Cortar o bolo em quadradinhos de uns 4x4 centímetros.

Fazer uma abertura num dos lados do quadrado.

Colocar o recheio por esta abertura, fazendo com que espalhe bem por dentro.

Umedecer bem os quadrados com a calda, passando em seguida pelo coco ralado.