¾ de xícara (chá) de maisena
¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó
¾ de xícara (chá) de margarina
1 ovo
¾ de xícara de açúcar

Misturar todos os ingredientes na ordem indicada, numa tigela.

Amassar até obter uma mistura homogênea.

Levar à geladeira por 30 minutos.

Em seguida, estender a massa com o rolo.

Forrar o fundo de uma fôrma de pizza de tamanho médio, previamente untada.

Fazer 2 cordões com a sobra da massa. Torcer e contornar a beirada da forma com a gema. Assar em forno quente até a massa ficar corada.

Creme:
½ litro de leite
2 colheres de maisena
6 colheres de açúcar
1 gema
1 casca de limão verde ralado

Cobertura:
1 lata de abacaxi em calda escorrida ou abacaxi fresco

Se quiser, pode-se colocar chantili no meio das rodelas de abacaxi com uma cereja em cima, ou então uma ameixa preta.