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Pudim de coco-I

2 pacotes de coco ralado
400 gramas de açúcar
1 colher de manteiga
12 gemas

Peneirar as gemas.

Misturar o coco ralado, o açúcar, a manteiga derretida (fria) e as gemas, sem bater. Calda em caramelo.

Assar em forno regular em banho-maria.