2 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
½ xícara de vinho branco seco

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.

Acrescentar o creme de leite e levar ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até engrossar.

Juntar o vinho branco e mexer ainda por 2 ou 3 minutos.

Servir sobre frutas em calda ou frutas frescas, pudins, sorvetes etc.