1 colher (sopa) de fermento
3 a 4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de margarina
1 colher de óleo
1 colher de sal
1 pitada de açúcar
leite, o quanto baste

Deixar crescer o fermento, ½ xícara de  leite morno, ½ xícara de farinha de trigo, a pitada de açúcar e o sal, bater bem no liquidificador.

Depois, juntar o resto dos ingredientes, inclusive o resto de leite, e sovar bem.

Pôr uma bolinha para crescer, só então fazer as esfihas.

Recheio: refogar carne moída, cebola, 1 tomate.