Massa:
3 gemas de ovo (reservar as claras)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher de banha
½ xícara de leite
farinha de trigo até dar o ponto (500 gramas)
salsicha e queijo ralado

Fazer a massa pelo processo comum, abrir com o rolo, cortar em tiras e embrulhar cada salsicha num pedaço de massa, apertando nas pontas.

Passar na clara e no queijo ralado e fritar.