1.200 gramas de farinha de trigo
800 gramas de margarina com sal (não pode ser Doriana)
28 colheres de água gelada
4 colheres de vinagre

Amassar todos os ingredientes e colocar na geladeira, cobrindo com pano de algodão, de um dia para o outro.

Esticar a massa e fazer os enroladinhos com aliche, salsicha, goiabada, queijo ou mussarela.

Depois de assados, guardar em uma lata tampada, fora da geladeira.